东北饭包是什么?

东北饭包是用生菜或苏子叶包裹米饭、土豆泥、鸡蛋酱和蔬菜的传统食物。食材包括蒸熟的米饭、压成泥的土豆、炒香的鸡蛋酱，以及黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜。吃时把所有食材包在叶子里，一口咬下，口感丰富。东北人夏天常做饭包，清爽开胃，适合全家分享。有些地方还会加入炸辣椒粉或葱花，增加风味。

饭包的做法

制作饭包先煮米饭，土豆蒸熟压碎，鸡蛋炒碎加酱料拌匀。蔬菜切成细丝，生菜洗净沥干。把米饭、土豆泥、鸡蛋酱和蔬菜放在一起，用叶子包成团。东北饭包不用炒菜，食材简单，10分钟就能做好。包好的饭包可以直接吃，也可以蘸点酱料，味道更足。