过期的巧克力可以吃吗?

过期的巧克力不一定不能吃，要看保存情况。巧克力过期后可能出现白霜，这是脂肪结晶，不影响安全。如果发霉、异味或口感异常，就不能吃了。未开封的巧克力保质期较长，开封后尽快吃完。存放环境潮湿或温度过高会加速变质。判断时主要看外观和气味，而不是只看日期。

巧克力的保存方法

巧克力应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后用保鲜膜包好，放入密封盒。冰箱冷藏可以延长保存，但取出后容易受潮。不同巧克力保存时间不同，黑巧克力比牛奶巧克力更耐放。高温天气可以用冰袋降温，但不要直接放冷冻室，以免变质。