谷子流团是什么意思?

谷子流团是一种传统小吃，用糯米和谷子混合制成。团子外皮软糯，内馅多为豆沙或芝麻。吃的时候可以蒸着吃，也可以煎着吃，口感香甜软糯。有些地方还会在团子里包入花生或核桃，增加香味。谷子流团常见于南方地区，是节庆时常吃的美食。

谷子流团的制作方法

制作谷子流团需要糯米粉和谷子粉按比例混合。加水揉成面团后，分成小份包入馅料。蒸制时要用大火，大约20分钟就能熟透。刚出锅的团子特别软，容易变形，要小心盛放。冷却后可以切成小块，方便食用。有些家庭还会在团子表面撒上一层白糖，味道更香甜。