老式五仁月饼是哪五仁?

老式五仁月饼包含五种果仁：核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁和橄榄仁。核桃仁香脆，杏仁微苦，芝麻仁浓郁，瓜子仁松脆，橄榄仁清香。这些果仁搭配冰糖和青红丝，口感丰富。传统做法还会加入少量花生或腰果，增加风味。五仁月饼讲究果仁的搭配比例，确保每一口都有层次感。

五仁月饼的特点

五仁月饼外皮酥脆，内馅扎实，甜而不腻。果仁经过烘烤后香气更浓，与糖浆完美融合。切开月饼，能看到五颜六色的果仁点缀其中，十分诱人。老式五仁月饼保质期较长，适合保存和赠送。如今有些地方还会加入葡萄干或蜜饯，让口味更多样。