卖烧烤有前途吗?

卖烧烤很有市场，夜市、街边摊、外卖平台都能找到烧烤摊。夏天傍晚，烧烤摊前总是挤满人，烤串的香味飘出很远。年轻人喜欢和朋友一起吃烧烤聊天，上班族下班后也会买几串当夜宵。烧烤种类多，羊肉串、鸡翅、茄子、玉米都能烤，价格亲民，容易吸引顾客。只要选好位置，味道正宗，回头客会很多。

烧烤生意的挑战

烧烤生意竞争激烈，一条街上可能有好几家摊位。食材成本上涨会影响利润，比如羊肉、炭火价格波动大。天气不好时，露天摊位生意会受影响，冬天顾客也会减少。卫生问题很重要，食材必须新鲜，否则容易出事。要想长期做下去，得不断创新口味，推出特色菜品，比如秘制酱料或独家腌料，才能留住顾客。