土豆发芽后多久成熟?

土豆发芽后一般需要60到90天才能成熟。春季种植的土豆，气温适宜时生长较快；夏季高温则可能延长成熟时间。土豆从发芽到收获，需要经历出苗、开花、块茎膨大等阶段。种植时保持土壤湿润，每周浇水2到3次，能促进块茎生长。土豆成熟后，地上部分茎叶会变黄枯萎，这时就可以收获了。

土豆的成熟标志

土豆成熟的标志是茎叶完全变黄，用手轻捏块茎时表皮会脱落。挖出土豆后，晾晒2到3天再储存，能延长保存时间。新挖的土豆水分多，口感更粉糯；存放一个月后，淀粉含量增加，适合炒菜或做薯条。土豆收获后，避免阳光直射，否则表皮会变绿，产生有毒物质。