中华鲟是淡水还是海水产品?

中华鲟是洄游鱼类，既生活在淡水也生活在海水里。幼鱼在海中成长，成年后洄游到长江等河流产卵。每年春季，中华鲟从东海进入长江，逆流而上数百公里。冬季水温降低时，它们又游回深海越冬。这种生命周期让中华鲟成为连接淡水与海洋的桥梁。

中华鲟的洄游特点

中华鲟洄游距离可达3000公里，耗时数月。产卵期集中在10月，雌鱼一次产卵量可达百万枚。幼鱼孵化后顺流而下，在海中觅食生长。长江葛洲坝建成后，洄游路线受阻，野生中华鲟数量锐减。如今人工繁殖和放流成为保护重点，每年向长江投放数万尾幼鱼。