野花椒是什么?

野花椒是一种常见的香料植物，属于芸香科。它的果实呈红色小颗粒，带有独特的麻香味。野花椒多生长在山坡、林缘或灌木丛中，适应性强，耐寒耐旱。在我国南方地区，野花椒常被用来烹饪调味，比如制作麻辣火锅、卤味等。它的叶子也能泡茶饮用，具有清香解腻的效果。

野花椒的用途

野花椒的果实和嫩叶均可食用，果实晒干后可磨成粉末，用于腌制肉类或炒菜。它的麻味来自果实中的挥发油，能刺激食欲。野花椒还具有一定的药用价值，比如驱寒止痛、促进消化。在民间，人们常用它泡酒或煮水，缓解关节疼痛。野花椒的树皮和根也可入药，但需在医生指导下使用。