香蕉用保鲜膜包着可以保鲜吗?

香蕉用保鲜膜包着确实能延长保鲜时间。保鲜膜可以减少水分流失，防止香蕉表皮变黑。包住香蕉柄效果更好，因为这里是乙烯气体释放最多的地方。家庭中可以用保鲜膜把整串香蕉柄包裹起来，或者将每根香蕉单独包好。冰箱冷藏也能保鲜，但低温会让香蕉皮变黑，果肉不受影响。

保存小技巧

香蕉保存要避免高温和挤压。悬挂存放比平放更好，减少压伤。已经成熟的香蕉可以放冰箱冷藏，未成熟的别放冰箱。苹果和香蕉放一起会加速成熟，最好分开存放。切开的香蕉表面刷点柠檬汁，能防止氧化变黑。冷冻香蕉可以保存很久，适合做奶昔或烘焙。