洋河大曲是啥香型的白酒?

洋河大曲属于绵柔型白酒，是江苏宿迁的特产。这种酒以入口绵、落口甜、酒体醇厚著称，喝起来不刺激。原料主要是高粱、小麦、玉米等，采用传统固态发酵工艺酿造。酒精度数一般在38度到52度之间，适合慢慢品味。洋河大曲还经常被用作婚宴和节庆的宴请酒。

绵柔型特点

绵柔型白酒的香气淡雅，不像浓香型那么冲。洋河大曲的香气以花香和果香为主，喝起来顺滑不辣喉。酿造时讲究低温发酵，时间长达90天以上。成品酒需要储存3年以上才上市。喝洋河大曲时最好用小杯慢饮，能更好感受它的绵柔口感。很多老酒客喜欢搭配花生米或凉拌菜一起喝。