蛋糕放冰箱里可以保存多久?

蛋糕放冰箱能保存3到5天。奶油蛋糕要尽快吃完，否则容易变质。水果蛋糕可以多放1天，但表面要盖保鲜膜防止干裂。芝士蛋糕保存时间最短，2天左右就得吃完。没裱花的普通蛋糕能放5天，但最好在3天内吃完。

蛋糕保存小技巧

蛋糕要用保鲜膜包紧，防止冰箱串味。切块的蛋糕要用密封盒装，避免风干。冷藏前不要放糖霜，否则会融化。巧克力蛋糕要远离冰箱门，温度波动大容易变质。夏季高温时，蛋糕最好放冷冻层，能保存1个月，但口感会变差。