辣椒油是放冰箱里还是常温放置?

辣椒油可以放冰箱保存，低温能延长保质期，避免油脂氧化变质。开封后建议冷藏，防止细菌滋生和味道变淡。如果辣椒油含盐量高或添加剂较多，常温放置也能保存，但需密封避光。未开封的辣椒油常温存放即可，开封后最好冷藏。

辣椒油的存放建议

辣椒油存放时要注意密封，避免空气进入导致变质。冷藏后的辣椒油会变稠，使用前可稍微回温。自制辣椒油最好冷藏，保质期约1个月。市售辣椒油若未开封，常温存放即可，开封后冷藏更安全。辣椒油开封后若出现异味或分层，说明已变质，不宜食用。