切开的芒果可以冷冻吗?

切开的芒果可以冷冻保存，但口感会变软。冷冻前最好用保鲜膜包好或放入密封盒，防止冻伤和串味。冷冻芒果适合做冰沙、奶昔或甜点，不适合直接食用。解冻后芒果会出水，颜色也可能变深，但风味基本保留。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响品质。

冷冻芒果的注意事项

冷冻芒果时不要加糖，否则会加速变质。解冻后要及时使用，不能再次冷冻。如果芒果已经发酸或变色，说明已经变质，不能食用。冷冻芒果可以提前切块，方便随时取用。儿童和老人吃冷冻芒果要适量，避免肠胃不适。