雨前毛峰是什么茶?

雨前毛峰是中国绿茶的一种，主要产自安徽黄山。它采摘于清明后、谷雨前的嫩芽，外形微卷似雀舌，色泽翠绿。冲泡后汤色清澈，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。雨前毛峰因采摘时间早，茶叶细嫩，口感比明前茶稍显醇厚，价格也更亲民。常见的品种有黄山毛峰、六安瓜片等。

雨前毛峰的特点

雨前毛峰的制作工艺包括杀青、揉捻和干燥三道工序。茶叶富含茶多酚和氨基酸，提神效果明显。保存时需密封避光，避免潮湿。冲泡水温控制在80度左右，不宜用沸水。每天饮用3到4杯为宜，空腹时不宜饮用。优质毛峰冲泡后叶底嫩绿匀整，茶汤边缘泛金圈。