酸奶加冰粉粉多久凝固?

酸奶加冰粉粉凝固时间受温度影响。常温下需要4到6小时，冷藏则只需2到3小时。冰粉粉比例越高，凝固越快。夏季室温高时可能延长1小时，冬季则提前半小时。容器密封性也会影响速度，敞开盖子会慢1小时左右。搅拌次数少时凝固更均匀，过度搅拌会产生气泡。

凝固判断方法

凝固后表面光滑无液体，用勺子按压能留下痕迹。倾斜容器时整体晃动不流动，切开时内部无水渗出。凝固好的酸奶冰粉粉可加入水果或坚果，冷藏后口感更佳。若未凝固可延长冷藏时间1小时，仍不成功需检查冰粉粉是否过期。