手工面包是什么意思?

手工面包是用传统方法制作的面包，完全靠人工揉面、发酵和烘烤。面粉、水、酵母和盐是基本材料，不加任何添加剂。面包师会亲手揉面，让面团充分发酵，再用烤箱慢慢烤熟。每块面包都有独特的形状和口感，外皮酥脆，内心柔软。很多人喜欢手工面包，因为它健康又美味。

制作特点

手工面包制作时间长，从揉面到出炉可能需要8小时。发酵过程依赖天然酵母，面包师会观察面团状态调整时间。烤制时用石板或铸铁锅，面包受热均匀，底部更脆。出炉后面包会自然冷却，保持最佳风味。手工面包保存期短，最好在两天内吃完，这样才能尝到最新鲜的味道。