时间:01-19人气:26作者:妖精少女
普洱熟茶低一搓就成泥状是正常现象。熟茶经过渥堆发酵,茶叶纤维软化,结构变得疏松。用手轻轻一搓,茶叶会自然散开成细小的颗粒或粉末。这种状态说明茶叶发酵充分,内含物质释放较好。一些老熟茶存放多年后,叶片更加松散,更容易成泥状。
熟茶成泥状的原因
熟茶成泥状与制作工艺有关。渥堆发酵时,高温高湿环境让茶叶充分氧化,叶片韧性降低。冲泡前醒茶时,茶叶受潮后更容易散开。成泥状的熟茶茶汤更浓稠,口感更醇厚。但要注意,如果茶饼受潮发霉,也会变软成泥,需仔细观察是否有异味或霉点。正常情况下,成泥状不影响品质,反而说明茶叶发酵到位。
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