蔬菜水果的利润率是多少?

蔬菜水果的利润率一般在30%到50%之间，具体取决于品种和销售渠道。叶菜类如菠菜利润较高，可达50%；苹果、橙子等常见水果利润约30%。有机蔬菜和进口水果利润更高，部分能达到60%。批发市场利润较低，社区生鲜店利润更高。季节性波动明显，反季节蔬菜利润能翻倍。

影响利润的因素

运输成本和保鲜技术直接影响利润。绿叶菜损耗率高达20%，拉低整体收益。超市进场费和包装费用也会压缩利润。本地直采的蔬菜利润更高，中间环节每增加一层利润下降10%。节假日需求增加时，利润能提升20%以上。促销活动虽然销量大，但利润会降低15%左右。