火锅店团购利润在多少合适?

火锅店团购利润在30%到50%之间比较合适。这个范围既能保证盈利，又能吸引顾客下单。比如一份原价198元的套餐，团购价定在138元左右，既让顾客觉得划算，店家也有赚头。利润太低会亏本，太高又没人买。不同地段和食材成本会影响具体比例，核心是平衡客流量和收益。

利润调整技巧

节假日可以适当提高团购价，平时则多做折扣活动。推出两人餐四人餐组合，人均价格看起来更实惠。搭配饮料和小菜套餐，既能增加客单价，又能提升利润。定期更新团购商品，保持新鲜感吸引回头客。记住，薄利多销比高价少卖更稳妥。