大青芒需要催熟吗?

大青芒需要催熟。未成熟的青芒口感发硬，味道偏酸，直接食用体验差。催熟后果肉变软，甜度提升，香气更浓郁。常见的催熟方法有常温放置、和苹果或香蕉一起装袋，或用报纸包裹。催熟时间约3到5天，期间可轻按芒果判断成熟度，微软时最佳。

催熟注意事项

催熟时需避免阳光直射和冰箱冷藏。阳光照射会加速水分流失，芒果变干；冷藏会抑制成熟进程，导致果皮变黑。催熟后应尽快食用，室温下存放2到3天。若一次买太多，可分批催熟，确保每天都能吃到新鲜芒果。