花蛤煮熟能保存多久?

花蛤煮熟后常温下只能放2小时，冷藏可保存3天，冷冻能存1个月。夏天高温时容易变质，最好尽快吃完。煮过的花蛤如果闻起来有酸味或发黏，说明已经坏了，不能食用。保存时要把花蛤完全冷却再装盒，密封后放冰箱。反复加热会让花蛤肉质变老，影响口感。

花蛤保存技巧

花蛤煮好后沥干水分，用保鲜盒装好再冷藏。冷冻时可以分装成小份，避免反复解冻。保存期间不要用金属容器，容易产生异味。吃之前要检查花蛤是否新鲜，外壳紧闭的才安全。如果花蛤数量多，可以做成花蛤汤冷冻，保存时间更长。