九阳铁釜做面包可以吗?

九阳铁釜可以用来做面包，但需要调整做法。铁釜厚重保温好，适合烤出外脆内软的面包。面团发酵时体积会变大两倍，烤制时温度设180度，时间约30分钟。烤前刷层蛋液，面包表面会更金黄。用铁釜烤面包容易受热均匀，底部不易焦糊。

注意事项

铁釜预热很重要，空锅预热10分钟再放面团。面团揉到出手套膜，烤出来才松软。面包烤好后别急着取出，焖5分钟再脱模，防止回缩。铁釜容量有限，一次只能做1-2个面包。新手建议用小份面团试做，掌握火候后再做大的。