腊八醋能保存多久?

腊八醋密封后能保存1到2年。醋的酸性环境能抑制细菌生长，开封后需冷藏，可再用半年。存放时避免阳光直射，最好用玻璃瓶密封。醋放久了会产生沉淀物，这是正常现象，不影响食用。自家酿的腊八醋保质期较短，建议尽快喝完。

腊八醋的保存方法

腊八醋要放在阴凉干燥处，温度过高会变质。开封后每次用完要拧紧瓶盖，防止空气进入。醋坛子可以加一层保鲜膜密封，再盖紧盖子。用干净的勺子舀醋，避免带入细菌。如果醋表面出现霉点或异味，说明已经变质，不能食用了。