馅饼可以存放多久不变质?

馅饼的存放时间取决于馅料和保存方式。室温下放置的甜馅饼最多能放2天，咸馅饼只能放1天。放入冰箱后，水果馅饼可保存5天，肉馅饼能放3天。冷冻保存的馅饼可以存放3个月，食用前需要彻底解冻。开封后的馅饼最好用保鲜膜包好，防止水分流失和细菌滋生。

馅饼变质判断

观察馅饼外观就能判断是否变质。发霉、变色或出现异味的馅饼绝对不能食用。质地变硬或发黏的馅饼说明已经腐败。保存不当的馅饼容易滋生细菌，即使没有明显变化也可能变质。自制馅饼比市售的更容易变质，因为防腐剂较少。高温天气要缩短存放时间，最好当天吃完。