衢州三头是不是在衢州到处都可以吃到?

衢州三头并不是在衢州到处都能吃到，它主要集中在三头巷、水亭门或市区老街这些地方。三头指的是鸭头、鸭脖和鸭掌，卤味浓郁，是衢州特色小吃。游客专程去这些老店排队购买，本地人也常当零食或下酒菜。如果不在这些区域，很难找到正宗的三头，有些小摊贩会模仿但味道差很多。

三头的吃法

三头可以直接啃着吃，也可以配着粥或馒头当早餐。鸭头最辣，鸭脖肉多，鸭掌Q弹有嚼劲。当地人喜欢买回家配啤酒，尤其是晚上看电视时。三头卤料有八角、桂皮和辣椒，越嚼越香。价格不贵，鸭头10元一个，鸭脖15元一根，鸭掌20元半斤。夏天吃三头特别解馋，就是吃完手上味道重，得洗手。