微波炉可以烘干肉干吗?

微波炉可以烘干肉干，但需要分多次操作，每次3到5分钟。将肉切片后平铺在盘子上，用高火加热，中途翻面防止烤焦。烘干时间取决于肉厚和湿度，一般需要20到30分钟。烘干后的肉干应该质地干燥，没有软塌部分。注意观察状态，避免过度加热导致焦糊。

微波炉烘干的注意事项

微波炉烘干肉干时，肉块大小要均匀，否则薄的会焦，厚的没干。中途需要取出肉干散热，否则内部可能不熟。烘干后的肉干完全冷却后再密封保存，否则会回潮。用微波炉烘干比烤箱快，但需要时刻盯着，防止烤过头。肉干水分含量低于20%时，可以常温保存更久。