米粉可以储存多久?

干米粉能保存很长时间，放在阴凉干燥处可以存放一到两年。开封后要尽快用完，否则容易受潮变质。真空包装的米粉保质期更长，拆开后最好密封保存。米粉怕潮湿，遇到湿气会发霉变味。储存时避免阳光直射，放在米缸或食品罐里最合适。

储存注意事项

米粉过期后会产生异味，颜色也会变深。检查米粉时如果发现结块或虫蛀，就不能再吃了。煮米粉前可以闻一闻，有酸味或霉味说明已经坏了。家庭自制的米粉保质期较短，最好三个月内吃完。米粉受潮后可以晒干，但口感会变差。