棉花糖多高温度会化?

棉花糖在60摄氏度左右开始融化。高温会让糖丝变软粘连，70摄氏度以上会完全化成糖浆。阳光直射的汽车内温度可达50摄氏度，棉花糖会慢慢变形。微波炉加热10秒就能让棉花糖塌陷，烤箱里30秒会变成焦糖色。露天高温天吃棉花糖要快，手心温度也会让糖丝黏糊。

棉花糖的融化特性

棉花糖遇水会立刻溶解，口水也能让它粘牙。潮湿天气存放的棉花糖会发硬，因为糖分吸收了空气中的水分。冷冻后的棉花糖更耐高温，但拿出来放一会儿又会恢复原状。制作棉花糖时糖浆温度150摄氏度，冷却后却能轻松融化，这种温差让它特别有趣。