枞树菌怎么样才能存放很久?

枞树菌想要存放很久，必须先彻底清洗晾干。用软毛刷刷掉泥沙，再用湿布擦净，最后放在通风处晾至全干。干燥的枞树菌能保存一年以上，泡发后依然鲜美。存放时要用密封罐或食品袋，隔绝潮湿和空气。冷藏只能放一周，冷冻能存半年但口感会变差。

枞树菌的保存技巧

枞树菌晒干前不能沾水太多，否则容易发霉。晒干后可以放冰箱冷冻，这样能防止受潮。每次取用后要立刻密封，避免返潮。有人喜欢用盐腌制，但会破坏原味。最简单的方法就是晒干，装进玻璃罐，放在阴凉干燥处，随时取用都方便。