鲜食玉米保质期多久?

鲜食玉米的保质期很短，常温下只能放2到3天。带皮的玉米能多保存1天，剥皮后水分流失快，容易变干变硬。冰箱冷藏能延长到5到7天，冷冻则可保存半年。刚采摘的玉米最新鲜，放久了糖分会变淀粉，口感变差。

保存方法

鲜食玉米最好带皮冷藏，能锁住水分。煮过的玉米冷却后用保鲜膜包好，放冰箱能放3天。冷冻前先焯水，能保持甜度和颜色。真空包装的玉米保质期更长，但开封后要尽快吃完。避免阳光直射，否则玉米会快速老化。