米酒制作出来是什么味?

新酿的米酒带着清甜的米香，入口微酸带点气泡感，像稀释了的醪糟水。酒精度数低，约3到5度，喝起来清爽不辣喉。放几天后甜味更浓，酸味变淡，还能闻到淡淡酒香。冬天热饮暖身，夏天冰镇解渴，老人小孩都能喝一点。

米酒的变化

米酒放久会分层，上层是清澈的酒液，下层是沉淀的米粒。密封不好会变酸，变成醋味。自己做的米酒常有酵母味，商店买的多加糖甜些。用糯米做的比用普通大米更浓稠，酒香也更足。米酒汤圆、米酒鸡蛋都是常见吃法，甜滋滋的特别受欢迎。