冷冻肉卷保质期多久?

冷冻肉卷的保质期通常为6到12个月。温度保持在零下18度以下时，肉卷能长期保存不变质。不同种类的肉卷保质期略有差异，牛肉卷可放12个月，猪肉卷约8个月，羊肉卷10个月。冷冻前用保鲜膜包裹好，能延长保存时间。开封后的肉卷应尽快食用，避免反复解冻。

冷冻肉卷的保存要点

冷冻肉卷需密封保存，防止水分流失和串味。解冻时提前放入冰箱冷藏，自然解冻更安全。不要用热水或微波炉快速解冻，这样会影响肉质。一次解冻的肉卷要全部吃完，再次冷冻会滋生细菌。定期检查冰箱温度，确保稳定在零下18度。购买时注意生产日期，选择新鲜肉卷。