豆角冷库可以保鲜多久?

豆角在冷库中能保鲜15到20天。温度控制在0到4度，湿度保持在85%到90%。新鲜采摘的豆角先预冷再入库，能延长保鲜时间。冷库要定期检查温度，避免波动。豆角不能和苹果、香蕉等水果放一起，乙烯气体会加速腐烂。用保鲜袋包装豆角，减少水分流失。

豆角冷库储存要点

豆角入库前不能有破损或虫蛀，挑选时要仔细。冷库地面要铺木板，避免直接接触冷气。每隔3天翻动一次豆角，防止局部受压。储存后期豆角表皮可能出现褶皱，这是正常现象，不影响食用。取出豆角后要在室温下放2小时，再进行烹饪，口感更好。