麦芽糖放冰箱里是冷藏还是冷冻?

麦芽糖放冰箱建议冷藏，温度控制在4度左右最佳。冷冻会让麦芽糖变硬，口感变差，甚至出现结晶现象。冷藏能保持麦芽糖柔软，方便使用。如果室温超过30度，可以短期冷藏防止融化。开封后的麦芽糖要密封好，避免吸收冰箱里的异味。不同品牌麦芽糖的耐寒性不同，有些冷冻后可能无法恢复原状。

冷藏注意事项

冷藏麦芽糖时不要靠近冰箱壁，低温会让糖结冰。最好用保鲜膜包紧，防止水分流失。存放时间不要超过3个月，时间长了会变质。取用前提前10分钟回温，这样更容易涂抹。如果发现麦芽糖表面发黏，说明受潮了，需要尽快吃完。夏天高温时，可以短暂冷藏，但不要长期冷冻。