牛油果从采摘后可以保存多长时间?

牛油果从采摘后能保存2到5天。未成熟的牛油果较硬，可室温放置3天变软。成熟的牛油果表皮深绿，捏起来有弹性，适合即食。若想延长保存时间，可将牛油果放入冰箱，冷藏能放1周左右。切开后的牛油果需用保鲜膜包好，防止氧化变黑，冷藏也只能保存2天。

保存小技巧

牛油果保存时避免阳光直射，高温会加速成熟。若想催熟，可将牛油果与苹果或香蕉放在一起，这些水果释放的乙烯能帮助变软。冷冻牛油果可以保存半年，但需去皮去核，用保鲜盒密封。冷冻后的牛油果适合做奶昔或沙拉，口感仍保持细腻。