马蹄是水果类吗?

马蹄不是水果，而是一种水生植物的地下球茎。它生长在池塘或稻田的淤泥里，外形像小号的荸荠，表面有褐色的外皮。马蹄可以生吃，口感清脆，也可以煮汤或炒菜。它富含淀粉和水分，常被用来做甜品或配料。虽然名字里有“蹄”，但和马的蹄子毫无关系，只是形状相似而已。

马蹄的食用方法

马蹄的吃法很多，可以削皮后直接当零食吃，也可以和排骨一起炖汤，味道清甜。甜品里常加入马蹄，比如马蹄糕或马蹄西米露。炒菜时搭配木耳或胡萝卜，口感爽脆。马蹄还能做成罐头保存，方便随时取用。不过生吃前要彻底清洗干净，避免细菌感染。