灶糖是东北特产吗?

灶糖是东北地区的传统特色小吃，尤其在冬季很受欢迎。它用麦芽糖和黄米制成，口感黏甜，颜色金黄。灶糖常在农历新年期间制作，寓意“灶王爷”的供品。东北家家户户都会熬制灶糖，孩子们特别喜欢这种甜食。

糖的制作工艺

灶糖的制作需要熬糖、拉糖、切块等步骤。熬糖时火候很关键，糖稀会慢慢变稠。拉糖让灶糖变得又脆又甜，冷却后切成小块食用。灶糖保存时间短，容易融化，所以现做现吃最香。东北人还喜欢用灶糖粘牙，有种特别的乐趣。