芒果千层需不需要冷冻?

芒果千层不需要冷冻保存。冷藏即可存放2-3天，冷冻会让饼干层受潮变软。刚做好的芒果千层放冰箱冷藏口感最佳，冷藏能保持芒果的鲜甜和饼干的酥脆。如果室温超过25度，可以短暂冷藏防止奶油融化。开封后尽快吃完，避免细菌滋生影响口感。

冷藏注意事项

芒果千层冷藏时用保鲜膜密封，防止冰箱串味。取出后放10分钟再食用，温度回升后风味更佳。夏天高温时，可以用冰袋短暂降温，但不要直接接触蛋糕。冷藏超过3天的芒果千层，奶油可能会轻微分离，但依然可以安全食用。