红梅结的果实能吃吗?

红梅结的果实可以吃，但味道很酸涩，很少有人直接食用。果实成熟后呈椭圆形，颜色为暗红色，果肉较少，核较大。红梅果常被用来制作果酱、蜜饯或泡酒，能增添风味。有些地方还会将红梅果晒干泡水喝，据说有清热解毒的作用。不过生吃时口感较差，容易刺激牙齿。

红梅果的食用方法

红梅果需要处理后再食用，直接吃容易酸倒牙。常见的做法是用糖腌制，做成酸甜的梅子酱，抹在面包或拌酸奶都很开胃。也可以将红梅果晒干后泡水，加入蜂蜜调味，制成解暑的饮品。红梅果泡酒也很流行，能泡出淡红色的酒液，味道清香。不过要注意适量食用，过量可能刺激肠胃。