贡菜属于哪个地方?

贡菜主要产自中国安徽省的亳州市和涡阳县。当地沙质土壤和气候特别适合贡菜生长，每年春秋两季都能收获。贡菜又名苔干，需要经过晾晒和腌制才能成为爽脆可口的食材。安徽贡菜因口感清脆、味道鲜美而闻名全国，是当地重要的经济作物。涡阳县还专门建立了贡菜种植基地，年产量可达数千吨。

贡菜的特点

贡菜颜色翠绿，形状像细长的笋干，泡发后能恢复原来的鲜嫩。它含有丰富的维生素和矿物质，热量很低，适合减肥人士食用。贡菜可以凉拌、炒制或做成汤品，常见的吃法有贡菜拌木耳、贡菜炒肉丝等。安徽人过年时还会用贡菜包饺子，寓意新的一年生活脆脆亮亮。新鲜贡菜保存时间短，一般需要加工成干货才能长期存放。