蛋糕放冰箱能保鲜多久?

蛋糕放冰箱能保存3到5天。奶油蛋糕需用保鲜膜密封，防止水分流失和串味。水果蛋糕最好两天内吃完，水果容易出水变质。裸蛋糕可以多放一天，但口感会变干。天气热时建议冷藏，避免细菌滋生。

冷藏注意事项

蛋糕取出后需在室温回温15分钟，直接吃会太硬。巧克力蛋糕冷藏后表面可能出现白霜，不影响食用。芝士蛋糕冷藏时间不宜超过4天，否则会变硬。多层蛋糕拆开冷藏能延长保鲜，但组装前需恢复室温。