绞肉机可以当研磨杯吗?

绞肉机可以当研磨杯使用，但效果不如专用研磨杯。绞肉机适合处理肉类、蔬菜等较硬食材，能打成细碎颗粒。研磨杯更适合干磨香料、咖啡豆或制作酱料，转速更高更细腻。家用绞肉机功率较小，长时间使用可能过热，影响研磨效果。

绞肉机的限制

绞肉机刀片设计为切割肉类，干磨时容易磨损。研磨杯材质更耐磨，能承受高速摩擦。绞肉机容量有限，一次只能处理少量食材。清洗绞肉机麻烦，缝隙易残留食物残渣。专业厨房会分开使用两种工具，避免串味和损坏机器。