新鲜的枸杞能放冰箱冷冻吗?

新鲜的枸杞可以放冰箱冷冻，但需要先处理干净。最好将枸杞平铺在盘子里冷冻，避免结块。冷冻后的枸杞颜色会变深，口感变软，但营养保留较好。解冻后可以直接食用或用来泡水、煮粥。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响风味。

冷冻注意事项

冷冻前不要清洗枸杞，表面水分会加速变质。如果要清洗，必须彻底晾干再冷冻。冷冻后的枸杞不宜反复解冻，每次取用后要尽快放回冷冻室。可以用密封袋分装保存，方便取用。冷冻枸杞适合长期保存，但新鲜口感会打折扣。