烘焙店需要的电子设备?

烘焙店需要烤箱、搅拌机、冰箱和电子秤等设备。烤箱用于烘烤面包和蛋糕，搅拌机混合面团和奶油，冰箱存放原料和成品，电子秤确保配方精准。有些店铺还配备发酵箱和醒发箱，帮助面团更好膨胀。收银系统和监控设备也必不可少，方便管理和安全防护。

设备选购要点

选购设备时要考虑功率和容量。小型烤箱适合初学者，大型烤箱满足批量生产。不锈钢材质耐用易清洁，智能功能节省时间。定期维护设备能延长使用寿命，比如清理烤箱内胆和检查搅拌机刀片。二手设备性价比高，但需确认性能完好。安全认证的设备更可靠，避免操作风险。