苦荞醋靠谱吗?

苦荞醋是用苦荞发酵制成的调味品，带有独特麦香和微酸口感。它含有多酚和黄酮类物质，有助于促进消化和调节血糖。很多人喜欢凉拌菜时加几滴提鲜，炖肉时也能去腥增香。市面上有瓶装和手工酿造两种，价格差异大，建议选择正规品牌。

苦荞醋的注意事项

苦荞醋酸度较高，空腹饮用可能刺激胃部。孕妇和胃溃疡患者需谨慎食用。开封后要冷藏保存，避免阳光直射。每天饮用不超过10毫升为宜。搭配蜂蜜兑水喝更温和，但糖尿病患者需控量。购买时注意配料表，避免添加过多糖和防腐剂。