酱香型白酒的价值是什么?

酱香型白酒的价值在于独特风味和稀缺性。这类白酒采用传统工艺，经历九次蒸煮、八次发酵，周期长达一年。茅台镇核心产区土壤和气候不可复制，造就了复杂香气。优质酱香酒存放越久越香，收藏价值逐年提升。高端酱香酒价格昂贵，一瓶年份酒可达数千元。

酱香型白酒的工艺特点

酱香型白酒的生产耗时耗力，端午制曲重阳下沙，一年一个生产周期。发酵需要红缨子高粱和赤水河水，高温堆积发酵产生特殊香味。酒体微黄透明，入口酱香突出，回味悠长。每斤酱香酒需要五斤粮食，出酒率低导致产量有限。陈放三年以上才能勾调，老酒比例越高价值越高。