展示蔬菜喷水需要制冷吗?

蔬菜喷水一般不需要制冷，除非是夏季高温或运输保鲜场景。普通喷水能保持蔬菜湿润，延长新鲜度。冷藏喷水设备多用于超市或冷库，成本较高。家庭使用常温水喷洗即可，水温接近室温更好。喷水后及时晾干，避免水分残留腐烂。

喷水与温度的关系

低温喷水会降低蔬菜温度，减缓呼吸作用，适合叶菜类保存。高温天气喷冷水反而造成温差损伤，影响品质。根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜喷水后需阴凉存放。喷水频率根据环境湿度调整，干燥地区可多喷，潮湿地区少喷。