四川人说的足壳鱼是什么鱼?

足壳鱼是四川人对甲鱼的俗称，学名中华鳖。这种鱼背甲深褐色，腹甲灰白色，生活在江河湖泊或池塘里。四川人喜欢用它炖汤，味道鲜美滋补。足壳鱼行动缓慢，白天多潜伏水底，夜晚才出来觅食。当地菜市场常见这种鱼，价格比普通鱼类贵一些。

足壳鱼的生活习性

足壳鱼是杂食性动物，小鱼、小虾、水草都吃。一只成年足壳鱼能长到2公斤重，寿命可达30年。四川人常说“千年王八万年龟”，足壳鱼寿命确实很长。这种鱼冬眠时会钻进淤泥里，不吃不动。春季水温回升后才会出来活动，这时也是捕捞的好时机。