青瓜能冷冻保存吗?

青瓜可以冷冻保存，但解冻后口感会变软，适合做凉拌菜或榨汁。冷冻前要洗净切丁，用保鲜袋密封，防止冻伤。青瓜冷冻后水分会流失，颜色也可能变暗，但营养损失不大。建议将青瓜切成小块，方便后续使用。冷冻时间不宜超过3个月，太久会影响风味。

冷冻注意事项

青瓜冷冻前不要切太薄，否则容易黏连。解冻时放冰箱冷藏室慢慢回温，避免室温解冻导致变质。冷冻后的青瓜不适合生吃，但可以煮汤或炒菜。如果青瓜已经变软，可以用来做面膜或清洁皮肤，废物利用。记得在保鲜袋上标注日期，方便管理。