鸡蛋可以放进冰箱保存吗?

鸡蛋可以放进冰箱保存，低温能延长保质期。冰箱温度控制在2到8摄氏度最佳，可存放3到4周。存放时要把鸡蛋尖头朝下，这样蛋黄不容易散开。鸡蛋表面有天然保护膜，清洗后容易变质，所以保存前最好不要清洗。买回的鸡蛋最好尽快吃完，放久了新鲜度会下降。

鸡蛋的保存技巧

鸡蛋要单独存放，不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，容易串味。从冰箱取出的鸡蛋不要马上放回去，温度反复变化会影响品质。煮好的鸡蛋也要冷藏，能保存1周左右。如果鸡蛋浮在水面说明不新鲜了，最好别吃了。鸡蛋盒上的生产日期很重要，越新鲜的鸡蛋营养越好。